製麺を軸にラーメン食材一式の卸、ラーメン店の開業・運営支援までを行うラーメンのプロ集団

鳥居式らーめん塾
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最新情報
繁盛店主養成学校鳥居式らーめん塾 入塾希望者向け Q&A<独立、開業予定の方を専門家集団が細やかに指導。再聴講も永久無料>

ラーメン繁盛店主養成学校 鳥居式らーめん塾。次回25期は2017年秋、東京校(東京都中野区新井2 大成食品株式会社本社)で開講予定です。 定員 3ー6名程度の少人数制。毎週土日全12回で実...

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第12回ラーメン産業展に今年も出展! ブースで最新入塾資料配布します<8月29−31日 於:東京ビッグサイト>

ラーメン繁盛店主養成学校 鳥居式らーめん塾 を主宰する大成食品株式会社(本社 東京都中野区新井2−20−9)は、来たる8月29日(火)から8月31日(木)まで、東京ビッグサイトで開催さ...

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8月26、27日はうどん天下一決定戦2017 4期生古市さん率いる「倉敷うどんぶっかけふるいち」今年も参戦!

鳥居式らーめん塾4期生古市さん率いる「倉敷うどんぶっかけふるいち」、今年もうどん天下一決定戦に参戦決定! 昨年にひきつづき頂点を目指します! うどん天下一決定戦2017は代々木公園イベン...

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<ラーメン店開業予定の方、売上向上を目指す経営者様へ!>繁盛店主養成学校第25期鳥居式らーめん塾塾生募集中!<東京校で今秋開講予定>

ラーメン繁盛店主養成学校 鳥居式らーめん塾 第24期は6月18日に無事終了しました。 卒業証書を手にした24期生6名は、それぞれの目標に向かってすでに歩みはじめています。 24期生...

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<繁盛店のSNS活用事例紹介>集客、売上向上に効果的な投稿とは?

ラーメン繁盛店であり続けるためには、日々新しいお客様を集め続ける必要があります。 手軽かつスピーディーに情報発信できるSNSで、あなたのお店や商品、あなた自身の個性、魅力を、発信しましょう。...

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〈めざせ、繁盛店主!〉鳥居式らーめん塾24期卒業制作発表会レポート公開中!

ラーメン繁盛店主養成学校 鳥居式らーめん塾。 5月13日に開講した第24期が6月18日で無事終了しました。 大成食品株式会社公式サイト お役立ち情報欄に、卒業制作発表会のレポートを...

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大成食品株式会社
03-3386-5636
東京都中野区新井2-20-9

鳥居式らーめん塾とは

本気でらーめんの「繁盛店」を目指し、開業準備に入る方のための塾です。
ラーメン業界の激しい競争を勝ち抜ける実力を育成します。

90年余りの間、ラーメン業界を支え、トレンドの動向をキャッチしてきた大成食品の代表鳥居を塾長に、ラーメン業界に精通する講師やスタッフが熱く、深く、親身になって指導にあたります。

今や、ラーメン店主ほど、マルチな才覚、技量が必要な存在はありません。
繁盛店主となるには「優れた経営手腕とマネジメント能力、リーダーシップを兼ね備え、連日大勢のお客様を満足させる味とサービスを提供しつづける職人」であることは当然ながら、そのお店ならではのオリジナリティを味づくり、店づくりで表現するクリエイター。

時機に応じた新メニューやイベントを提案し集客につなげるプロモーター。
お客様の反応やトレンドをいち早くつかみ、分析するリサーチャー。
人柄や言動でお客様に親しまれるシンボルキャラクター etc.

の役割も果たさなければなりません。

「鳥居式らーめん塾」では、繁盛店主に必要な知識や技量を、のべ2ヶ月全11回という短期間で効率よく習得できます。
基礎、基本の徹底指導により、激しい競争やトレンドのうつりかわりにも対応できる「タフでしなやかな応用力」が身に付きます。
また、塾生間や講師陣との絆は、卒業後のあなたを支える貴重な人脈となるでしょう。

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8月のイベント案内 上海麺館の涼風冷やしベジまぜそばは8月末まで。麺彩房中野本店の限定麺好評発売中

2017-08-238月のイベント案内 上海麺館の涼風冷やしベジまぜそばは8月末まで。麺彩房中野本店の限定麺好評発売中 東京生まれ中野育ち、今年で創業100年の老舗製麺所 大成食品株式会社より、8月のイベント予定を...