製麺を軸にラーメン食材一式の卸、ラーメン店の開業・運営支援までを行うラーメンのプロ集団

卒業生のお店一覧

鳥居式らーめん塾の卒業生や講師が新たに開業したラーメン専門店を入塾期順にご紹介します。 ラーメン店をすでに経営している方、他業態で成功されている方が鳥居式らーめん塾で基礎から学び、腕を磨いた結果、お店がさらに繁盛したという事例も多数あります。「既存店」欄にまとめて掲載しました。

「鳥居式らーめん塾出身」とひとくくりにされがちですが、各店のラーメンスープは濃厚豚骨魚介、九州豚骨、豚骨醤油、鶏白湯、煮干し系、清湯系、油そば、あえそばに創作麺…と多種多彩。 個性豊かな一杯を、ぜひそれぞれのお店でご賞味ください。

Googleマップ「鳥居式らーめん塾卒業生のお店一覧」

らーめん食べ歩き隊が行く
http://www.tokyo-ramen.co.jp/info_category/tabearuki.html
12期生以降の卒業制作発表会レポートや卒業生のお店訪問記を掲載しています。

一期生
「茶屋亭」
茶屋亭
愛知県常滑市新開町1-98-4
名鉄常滑駅から徒歩3分
電話:0569-35-3184
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「中村屋」
中村屋
岐阜県大垣市寺内町2-58-1
JR大垣駅から徒歩約15分
電話:0584-73-3558
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「つけめん専門店 中村屋(熱田店)」
2009.10月 OPEN!
〒456-0033
愛知県名古屋市熱田区花表町8-12
名鉄神宮前駅徒歩5分
※「中村屋」姉妹店
「どとんこつ中村商店」
2007年 OPEN!
〒503-0903
岐阜県大垣市東外側町1-12
電話:0584-78-0686
※「中村屋」姉妹店
「中華そば中村屋 東桜店」
2010.7.17 OPEN!
〒461-0005
愛知県名古屋市東区東桜1-2-31
電話:052-973-0508
※「中村屋」姉妹店
「中村屋姉妹店」
2015年秋オープン予定
二期生
「轍」(わだち)
「轍」(わだち)
2005.11.27 OPEN!
〒475-0859
愛知県半田市天王町1-47
電話:0569-23-3458
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「凪」(なぎ)
2006.6月 OPEN!
東京都渋谷区東1-3-1
電話:03-3499-0390
★営業時間
平 日:11時30分~15時 夕凪18時~朝22時
金曜日:12時~15時 18時~24時
土曜日:12時~15時 17時~24時
「でれ助」
2010.4.15(木)プレオープン!
〒399-0702
長野県塩尻市大字広丘野村2210
大空テナント101
メルマガ【でれ助】:
http://merumo.ne.jp/00569151.html
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「麺屋轍 豊川店」
2013.6.9 OPEN!
愛知県豊川市久保町社地9-1
電話:0533-75-6755
営業時間:11:00-15:00 18:00-22:00
(ラストオーダー 21:30)
定休日:月曜日
三期生
「湘丸」(しょうまる)
湘丸
2006.5.11(木)OPEN!
〒221-0865
横浜市神奈川区片倉2-71-5
電話:045-413-3673
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四期生
「Nageyari」
Nageyari
2006.12.12(火)OPEN!
〒504-0025
岐阜県各務原市那加野畑町2-53
電話:058-389-2339
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「古市商店」
古市商店
2008.2月OPEN!
〒710-0055
岡山県倉敷市阿知2丁目1-8
電話:086-425-3200
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「つけ麺まるぶ」
2010.11月下旬OPEN!
〒710-0802
岡山県倉敷市水江1 イオンモール倉敷2階 
ピクニックコート内
五期生
「さかなやらーめん」
さかなやらーめん
2007.8.12(日)OPEN!
〒441-8083
愛知県豊橋市東脇4-1-31
電話:0532-33-2688
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「夢あかり」
夢あかり
2007.8.20(月)OPEN!
〒112-0012
東京都文京区大塚5-9-3
電話:03-6319-8045
ホームページ:
http://www.yumeakari.com
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「麺屋しゅはり」
2007.11月初旬 OPEN!
〒030-0813
青森県青森市松原3-15-30
「縁者(えんじゃ)」
2008.1.9(水) OPEN!
〒400-0822
山梨県甲府市里吉4-4-16
電話:055-226-7277
六期生
「らーめん ひとふんばり」
らーめん ひとふんばり
2008.9.3 OPEN!
神奈川県横浜市中区長者町4-9-6
青柳パークビル1F
電話:045-664-7871
ホームページ:
http://ggyao.usen.com/0005008731/
営業時間:11時~15時(スープ切れで終了)
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「らぁ麺つけ麺 ふえ木」
「らぁ麺つけ麺 ふえ木」
〒274-0807
千葉県船橋市咲ヶ丘3-1-23
最寄り駅/新京成「二和向台」県道57号線ぞい
大成食品ブログ
「麺屋 たち花」
2009.8.14 OPEN!
〒389-0804
長野県千曲市大字戸倉字鎮守1979-1
テナントYAJIMA
ツィッター @ryutyan3
七期生
「中華そば 浜屋」
2008.6月 OPEN!
〒300-1600
茨城県北相馬郡利根町大字横須賀1171-2
電話:0297-68-6342
「らぁめんつけ麺 すずまん」
2009.7.21 OPEN!
〒500-8282
岐阜県岐阜市茜部大川1丁目 辻広ビル1F
電話:058-276-2120
「つけ麺 まぜそば専門店 えじまん」
2011.4.20 OPEN!
〒485-0075
愛知県小牧市三ツ渕1696-1

※「らぁめんつけ麺 すずまん」の2号店。
八期生
「らーめん 月うさぎ」
2008.11月 OPEN!
〒292-0038
千葉県木更津市ほたる野1-20-2
ラーゼンパラスト103
九期生
「鈴家」
「鈴家」
〒272-0023
千葉県市川市南八幡4-1-5 1F
電話:047-377-1979
「麺処 駒繋」
2009.11月 OPEN!
〒030-0961
青森県青森市浪打1-3-16
「麺処 三鈷峰」
麺処 三鈷峰
2009.11月 OPEN!
〒683-0001
鳥取県米子市皆生温泉4-1-20
「とんこつらーめん 麺や木蓮」
とんこつらーめん 麺や木蓮
2010.5月 OPEN!
〒273-0121
千葉県鎌ヶ谷市初富30-17
ホームページ:
http://menya-mokuren.com/
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大成食品ブログ
十期生
「つけ麺 なごむ」
2010.6.30 OPEN!
〒515-0061
三重県松阪市黒田町1641
電話:0598-23-7207
ブログ:http://yaplog.jp/nagomu0630/
「中華そば マルト屋」
2010.10.28 OPEN!
〒503-0923
岐阜県大垣市船町2-1-3
ブログ:http://ameblo.jp/marutoya92/
十一期生
「麺屋 赤橙(あかだいだい)」
2010.12.22 OPEN!
〒483-8259
愛知県江南市上奈良町緑13 エコープラザ1F
電話:0587-56-3111
ホームページ:
http://gourmet.walkerplus.com/152159133001/ 大成食品ブログ
「麺屋 のりお 南船場店」
2011.6.29 OPEN!
〒542-0081
大阪府大阪市中央区南船場2-2-8
電話:06-6261-0006
ホームページ:http://menya-norio.com/
「麺屋 のりお 日本橋店」
2011.12.22 OPEN !
〒542-0073
大阪府大阪市中央区日本橋1-17-21
(千日前筋沿い)
電話/FAX:06-6633-3355
ホームページ:http://menya-norio.com/
「麺屋 のりお 難波中店」
2012.2.15 OPEN !
(天神橋店から移転しました!)
〒556-0011
大阪府大阪市浪速区難波中3-7-20
電話/FAX:06-6634-5588
ホームページ:http://menya-norio.com/
「麺屋無双 黒野店」
2012.2.20~/3.2グランドOPEN!
〒501-1132
岐阜県岐阜市折立野崎351-1
電話:058-234-5151
十二期生
「麺屋 こうじろう」
2012.3.30 OPEN!
〒453-0033
愛知県名古屋市中村区千原町3-51
サンシャイン栄生1-C
電話:052-452-0085
「まるやす」
2011.4.29 OPEN!
〒448-0813
愛知県刈谷市小垣江町中伊勢山22-1
公式HP:http://menbiyori-maruyasu.com/
十三期生
「福の神食堂」
2011.2.7 OPEN!
〒101-0021 東京都千代田区外神田3-4-1-101
電話:03-5269-0004
スタッフブログ「福神ブログ堂」:
http://ameblo.jp/fukunokamishokudou/
*満を持してtwitter開始。限定メニュー情報に
ご注目! @R_Fukunokami
大成食品ブログ
十五期生
「ラーメン 月麺」
2012.6.6 OPEN!
〒457-0022
愛知県名古屋市南区明円町7-1
電話:052-822-4605
店主ブログ:http://blog.goo.ne.jp/yama24430
ツィッター @yama24430
定休:毎週日曜日
「らぁめんや やしげる」
2014.5.27 OPEN!
〒156-0051
東京都 世田谷区宮坂3-12-3ドム経堂1F
Facebookページ:https://www.facebook.com/profile.php?id=100007227377351
十六期生
「らーめんつけ麺 十二分屋」
2013.1.8 OPEN!
〒522-0041
滋賀県彦根市平田町511 サザンビレッジ102
電話:0749-26-1616
定休:毎週火曜日
「十二分屋 草津店」
2015.6.19 OPEN!
〒525-0048
滋賀県草津市追分南4-5-7
十二分屋スタッフブログ:http://ameblo.jp/minagiru12/
食べログ(公式情報):http://tabelog.com/shiga/A2502/A250201/25007687/
十七期生
「らぁ麺 一歩」
2012.12.19 OPEN!
〒370-0078
群馬県高崎市上小鳥町432-1
電話:027-333-8053
facebook:
https://www.facebook.com/takasaki.ippo
定休:毎週月曜日
「風見鶏」
2013.4月末~プレオープン
2013.5月グランドオープン

〒492-8142
愛知県稲沢市長野5-103-1
「RAMEN風見鶏 阿倍野」
2014.6.19 OPEN!
〒545-0021
大阪市阿倍野区阪南町5-22-9
食べログ(公式):http://s.tabelog.com/osaka/A2702/A270203/27079641/
「FC 中華そば・つけ麺 中村屋 (神宮前店)」
〒456-0033
愛知県名古屋市熱田区花表町8-12
食べログ(公式): http://tabelog.com/aichi/A2301/A230112/23033130/
元講師のお店
「麺どころ 魁(さきがけ)」
麺どころ 魁(さきがけ)
2006.11.2 OPEN!
〒240-0006
神奈川県横浜市保土ヶ谷区
星川3-7-27
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「麺や しし丸」
2012.2.8 OPEN!
〒365-0062
埼玉県鴻巣市箕田4048-6
電話:(非公開)
既存店
株式会社 ふるいち
<四期生、八期生>
岡山県倉敷市名物「ぶっかけうどん」を製造販売する企業の社長が四期生。商品開発担当社員が八期生。「ぶっかけうどん」のつゆは麺の停車場楽麦舎で販売中。
株式会社 ふるいち
〒710-0055
岡山県倉敷市阿知2-1-8
ホームページ:http://www.marubu.com/corporation/
とき卵ラーメン 大山家
<十四期生>
繁盛店主が入塾。卒業後も後輩指導や東京ラーメンショー出店等でご協力くださっています。
「とき卵ラーメン 大山家」本店
〒180-0023
東京都武蔵野市境南町5-3-16
電話:0422-32-5537
ホームページ:http://oyamaya.com/
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「とき卵ラーメン 大山家」昭島店
2012.7.11 OPEN!
※青梅より移転しました。
〒196-0015
東京都昭島市昭和町2-7-6
電話:042-519-1620
ホームページ:http://oyamaya.com/
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広州市場
<十七期生>
都内に複数の繁盛店を経営する社長が入塾。同期の良きお手本に。
「広州市場」五反田店(本店)
〒141-0022
品川区東五反田1-21-11
ホームページ:http://www.kosyuichiba.com
「広州市場」 大塚店
〒170-0005
豊島区南大塚3-52-10
ホームページ:http://www.kosyuichiba.com
「広州市場」 中目黒店
〒153-0042
目黒区青葉台1-29-12
ホームページ:http://www.kosyuichiba.com
「広州市場」 西新宿店
〒160-0023
新宿区西新宿1-12
ホームページ:http://www.kosyuichiba.com
「広州市場」 新宿東口店
〒160-0022
新宿区新宿3-17-13 KBビル1F
ホームページ:http://www.kosyuichiba.com
博多ラーメン琥家
<十八期生>
岡山県内でラーメン店はじめイタリアン、焼き鳥、焼肉店等を経営する繁盛店主が入塾。卒業後も同期の研修や後輩指導にご協力くださいました。
「博多ラーメン琥家」奥田店
〒700-0934
岡山市北区奥田南町355-5
ホームページ:http://prospa-grp.jp/koya.html
「博多ラーメン琥家」 倉敷店
〒710-0005
岡山県倉敷市西岡1173-1
ホームページ:http://prospa-grp.jp/koya.html
「博多ラーメン琥家」 高屋店
〒703-8227
岡山市中区兼基51
ホームページ:http://prospa-grp.jp/koya.html
株式会社ペブルフードオペレーション 「らーめんふぁみりー」
<十八期生>
商品開発担当社員が十八期生として入塾。河原代表はオブザーバーとして十八期の全日程に参加。
株式会社ペブルフードオペレーション
〒708-0002
岡山県津山市上河原216-4
ホームページ:http://www.pebblefood.com/
「らーめんふぁみりー」 津山店
〒708-0013
岡山県津山市二宮610-1
ホームページ:http://www.pebblefood.com/
「らーめんふぁみりー」 久世店
〒719-3204
真庭市惣70-1
ホームページ:http://www.pebblefood.com/
「らーめんふぁみりー」 岡山店
〒700-0087
岡山市津島京町1-2-19
ホームページ:http://www.pebblefood.com/
「らーめんふぁみりー」 イオン津山店
〒708-0842
津山市河辺1000-1
ホームページ:http://www.pebblefood.com/
「らーめんふぁみりー麺丸。」児島店
〒711-0906
倉敷市児島下の町2-1-60
ホームページ:http://www.pebblefood.com/
オービス(株) 「創新麺庵 生粋」
<十九期生>
鳥居式らーめん塾創立時より店舗設計施工の講義を担当するオービス(株)飲食部門スタッフが入塾。八期以来二人目の女性卒業生。
オービス(株)
〒272-0023
千葉県市川市南八幡4-17-19M2ビル1階
ホームページ:http://www.orbis-design.jp
「創新麺庵 生粋」 池袋本店
〒171-0014
東京都豊島区池袋2-12-1 大晃ビル1F
ホームページ:http://www.orbis-design.jp
食べログ(公式):http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13005588/
「創新麺庵 生粋」 浦安店
〒279-0002
千葉県浦安市北栄1-15-16 石徳ビル1F ホームページ:http://www.orbis-design.jp
食べログ(公式):http://tabelog.com/chiba/A1202/A120203/12002410/
お食事処麺匠夢屋
<二十期生>
歴代塾生最高齢記録更新!72歳のベテラン店主がフランチャイズからの独立と2号店オープンをめざし入塾。
お食事処麺匠夢屋
〒792-0035
愛媛県新居浜市西の土居町2-9-25
大成食品株式会社
03-3386-5636
東京都中野区新井2-20-9
お問い合せ
ニュース
6月のイベント案内 麺彩房五反田店25日11-15時営業。25日11−14時生うどん直売@麺の停車場楽麦舎、26日麺彩房うどん

2017-06-256月のイベント案内 麺彩房五反田店25日11-15時営業。25日11−14時生うどん直売@麺の停車場楽麦舎、26日麺彩房うどん 創業100周年。中野の老舗製麺所 大成食品株式会社より、6月のイベント予定をお知らせします。 ...