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らーめん食べ歩き隊が行く

「鳥居式らーめん塾」卒業生ニュース ~体験的リスクマネジメント論~

4月25日、「麺や木蓮」駐車場での出張直売会に行ってきました。
店主の荒井さんは、鳥居式らーめん塾9期生です(^^)

★速報記事
http://tokyoramen.blog45.fc2.com/blog-entry-247.html

定休日なのに駐車場に荒井さんの姿が。
ご自慢のトレーラーハウス店舗は物々しい雰囲気だし…何事?(@@;

荒井「警備システムの導入工事です(^^;ゞ
先日、夜中に窃盗団が侵入。店のガラスが割られました。
新しいガラスを入れるだけで10万近い出費。
駐車場への侵入を防ぐコーンやポール、防犯グッズを買い揃え、さらに今回の工事費と警備契約…
痛い出費です。何杯ラーメン売れば捻出できるんだろう…(p_;)」
 

塾生さんのお店に賊が侵入なんて話…私が知る限り、開塾以来初!
警察によれば、3月末ごろから窃盗団がこの近辺に出没。夜間無人になる店舗、苺直売所等が狙われたとか。

荒井「今、本当に後悔してます。
開店前に警備会社の営業マンが来たのに断っちゃったんですよ。
交番がすぐそばにあるし、周囲の家からよく見える場所だから大丈夫。
うちは狙われない、と思って…。
あのとき、契約しておけばよかった…(;_;)

開店前に警備システムと保険をセットで導入しておけばずっと安くついたのに。
被害にあっても保険が使えたし…
警備会社のステッカーや防犯グッズで、侵入しにくい店だとアピールしておけば、最初から狙われなかったかも…」


荒井「一番まいったのは、店のタイヤまで盗まれたこと。
タイヤなしじゃ、トレーラーハウスがただの『高床式店舗』になっちゃうでしょ(^^:」



山内「それは一大事!
『麺や木蓮』のアイデンティティーに関わりますね(@@;」

荒井「塾生の皆さん、特にこれから開業される方。
開店準備、店舗工事の際に、防犯対策をしておきましょう! 
被害にあうと経済的にも心理的にもダメージ大きいです(^^;」

山内「備えあれば憂いなし、ですね(^^)
荒井さん、大変貴重なお話をありがとうございました」

(注)鳥居式らーめん塾でもリスクマネジメントの講義(約90分)はあります。
ただ、リスクの種類は多く、盗難リスクに対する関心の高さや優先順位も人それぞれ。
具体的な対策を知りたい塾生は、個別に担当講師にご相談ください(^^)

★鳥居式らーめん塾
http://www.tokyo-ramen.co.jp/ramen-jyuku/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

「麺や 木蓮」
〒273-0121
千葉県鎌ヶ谷市初富30-17

HP:http://menya-mokuren.com/
Twitter:@kernell009


60時間仕込みの豚骨スープに
大成食品(株)の製麺技能士が丹誠込めてつくった
「麺や木蓮」特製麺をあわせ…
こだわりトッピングを載せました。
ラーメン評論家諸氏や九州出身者もうなる(^Q^)一杯
ぜひご賞味ください。

※売り切れで早じまいの日も多々あり。
ご来店前にはTwitterで営業時間を確認すると安心(^^)
限定メニューの告知もこちらから!

鳥居憲夫 (2012年04月 25日 22:11)  コメント(0)

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