製麺を軸にラーメン食材一式の卸、ラーメン店の開業・運営支援までを行うラーメンのプロ集団

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らーめんレシピ紹介

2015 Summer♪ラーメン お店で お家でどうぞ

大成食品株式会社の製麺技能士謹製麺は、

全国のラーメン繁盛店、中華料理店 500軒に採用されています。

この夏も各お取引先の店主様、スタッフの皆様が工夫をこらして、多彩な夏季限定メニューを展開中です。
 

3月末に開催したラーメン商品開発研究会 “麺”夢塾 でご提案した新作レシピも…

それぞれのお店で、個性的なアレンジを施され、売上向上のお役にたっている模様(^^)b

 


 
売れるメニューにあわせた業務用生中華麺は、当然ながら、次々と大量に注文が入ります。
A店もB店も、C店からも、同じ銘柄の麺の追加発注があったり…
特定の業務用食材の発注が急増していたり…なんて情報が弊社におのずと蓄積。
 
「この夏はこのタイプがキてる!」
「こんなメニューがヒットしてる!」
とラーメントレンドをつかむことができるわけです。
 
そこに着目された「教えて!gooウォッチ」編集部様のご依頼で、取材に協力した記事が、
先日、複数のニュースサイトで配信されました。
コメントしているのは深澤製麺技能士@鳥居式らーめん塾事務局長です。
 

<メディア掲載のお知らせ>WEB コラム「教えて!gooウォッチ」記事の取材に協力しました。夏におすすめのラーメンを提供するお店をご紹介させていただいております。※同記事は、エキサイトニュースはじめ複数のニュースサイトで掲載されています。

Posted by 大成食品株式会社 on 2015年7月29日
 
 

上記でご紹介されていた、2015 Summer♪ラーメン。

楽麦舎大成麺市場であつかっている製麺技能士謹製麺.
プロ用スープ、具材等を使って「わが家風」にアレンジするのもまた楽し♪
 
お客様からの投稿作品も含め、四季折々のお家ラーメンレシピを掲載しています。
「わが家の2015 Summer♪ラーメン」作りの参考にしていただければ嬉しいです。
 
参考記事 
 
 
 

夏まっさかり。

大成食品株式会社の製麺技能士謹製麺で

お家ラーメンをもっとおいしく、もっと楽しく、ご賞味ください!

 
 
 
 
東京都中野区新井2-20-9
営業時間 月〜土・祝 10時〜17時 日曜定休。

 
 
工場直売 大成麺市場
 
於:本社工場内特設会場
毎月第3日曜日 10〜16時開催
前日土曜17時〜19時 物販のみの「夕市」開催。
 
 
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鳥居憲夫 (2015年08月 04日 14:19)  コメント(0)

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