■４．開業後
（２）“麺”夢塾
当社の麺をご採用いただいているお店のオーナー様限定の特典として、既存店オーナー様向けに、「らーめん店商品開発研究会“麺”夢塾」を開催しています。（受講料は無料）
「らーめん店商品開発研究会“麺”夢塾」とは
２００６年春からスタートした既存店オーナー様向けの勉強会です。
個々のお店と当社は運命共同体。
すなわち、お店が繁盛すれば、当社の麺も売れる共存共栄の関係なのです。
繁盛店になりたいというお客様の夢を、
精一杯アシストしていきたい。
そんな願いをこめて、「“麺”夢塾」と名付けました。
当社とお取り引きのあるオーナー様は、無料で受講できます。（ただし先着順。会場の都合による人数制限あり。）
＜「“麺”夢塾」のねらい＞
年々競争が激化するらーめん業界を生き抜くには、
移り気な消費者をひきつける味を、常に提供しつづけなければなりません。
しかし、いったん開業してしまうと、店主は日々の営業におわれがち。
情報収集や味の研究までは、なかなか手がまわらないのが現実です。
そこで当社は、お忙しいオーナー様のために
短時間で効率よく、情報収集できる場、
「売れる」商品のヒントがつかめる場を設けました。
それが、この「らーめん店商品開発研究会“麺”夢塾」です。
＜「“麺”夢塾」の内容と効果＞
「“麺”夢塾」は、
１）業界の最新事情やトレンド予測、らーめん素材の専門知識などをテーマとする講演会。
２）季節メニューや限定メニューなど、新商品のご提案と試食会。
３）大成食品と各オーナー様。またオーナー様同士の質疑応答、情報交換
という内容で、2007年1月までに３回開催しています。
昨年３月、８月の回は、本社会議室のテストキッチンで開催。
首都圏だけでなく、新潟、中京地区のオーナー様も多数お集りくださいました。
「季節メニューが集客の武器になった」
「実りある研究会だった。わざわざ地方から参加した甲斐があった」
「新メニューおかげで売り上げが伸びた！」
など、嬉しいご報告を多数いただきました。
２年目の今年は、パートナー企業にも参加を呼びかけ、社外での「“麺”夢塾」開催を積極的に推進。
小麦粉、だし、中華食材等の製造現場で、プロのノウハウを体感していただける内容としました。
専門性の高い内容をわかりやすく、また鮮度と即効性の高い情報を選りすぐってお届けしてまいります。
各オーナー様のご出席を心からお待ちしております。
＜参加するには？＞
「“麺”夢塾」は、現在大成食品とお取り引きいただいている既存店オーナー様限定で、ご案内を差し上げています。
ご案内状は、納品書と一緒に配布。
また当社のメールマガジン【らーめんビジネスプレス】紙上でも日程等をお知らせしています。
ご案内に従って、お申し込みください。先着順で受付け、定員になり次第、締め切ります。
なお、受講費用はかかりません。 |
