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2014年02月08日 21:16

第18期(京都校第4期)鳥居式らーめん塾開講!

10年に1度の寒波に見舞われた2月8日。

第18期(京都校第4期) 鳥居式らーめん塾の入塾式が開催されました。

大雪のため、列車の遅れや交通渋滞が発生。遅刻者も出たなか…

塾長による覚悟創り、コンセプト創りの講義。

京都校スタッフ陣の案内による近隣繁盛店の視察、

福井講師による宿題および味創り講義のオリエンテーション、

ラーメン評論家をお招きしての業界事情の講演、

1期生 中村さん(中村屋店主)も加わっての懇親会…と

もりだくさんの1日がさきほど無事終了しました。

 

18期生は27歳から57歳までの男性ばかり7名。

愛知、京都、大阪、岡山と中京以西にお住まいとのこと。

すでにお店を経営されている方もいれば、まったく別の業界にお勤めの方も。

全11回の講義、実習で、繁盛店主になるための基礎基本を習得。

最終日には3班にわかれて卒業らーめんを制作することになります。

 

☆2月22日、3月15日の講義風景、23日の卒業制作発表会はスタッフブログでご紹介する予定です。

 

 

 

 

 

 


 

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