製麺を軸にラーメン食材一式の卸、ラーメン店の開業・運営支援までを行うラーメンのプロ集団

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2017年05月06日 06:20

<繁盛店創りの専門家集団が細やかに指導>鳥居式らーめん塾第24期@東京校 5月13日開講 塾生募集中

2004年の創立以来、国内外で活躍するラーメン繁盛店主を多数輩出している鳥居式らーめん塾。

次回第24期は5月13日開講。

お席残りわずかです。ご検討中の方、お申込みお待ちしております。

テレビ東京系「出没!アド街ック天国」、フジテレビ系「ノンストップ!」で 全国700軒以上のラーメン繁盛店で採用されている老舗製麺所として紹介された 大成食品株式会社(東京都中野区新井2)が主催するラーメン学校です。

最大8名までの少人数制で、繁盛店創りの専門家たちが細やかに指導。ラーメン業界で成功をめざすあなたの独立開業と、末長い御繁盛をサポートします。

 

<<参考>> 先日またテレビでご紹介いただきました。

<報告>5月4日テレビ朝日系「スーパーJチャンネル」で大成食品(株)が紹介されました

賑わう工場直売の様子と、本社工場での製麺風景、直営店麺彩房中野本店の様子が放送されました。

弊社の工場直売は2012年1月スタート。カウンター主体のラーメン専門店を回避しがちな小さなお子様をお持ちのご家庭、シルバー世代の方々にも弊社の製麺技能士謹製麺に親しんでいただくために毎月1回開催しています。

 

 

資料請求から入塾、卒業までの流れを動画でご紹介しています。

(前半はBGMなし。動画部分にBGMあり。音量にご注意を!)

<ラーメン店開業を目指す方へ。15分で体感>鳥居式らーめん塾のご案内@東京都中野区新井 大成食品株式会社

と銘打った動画は、資料請求から卒業までの流れに、鳥居式らーめん塾塾長講義、クラス担任的存在の福井講師の味創り実習風景。

鳥居式らーめん塾最終日 卒業制作発表会の風景などを加えた「見る入塾案内」です。

⭐︎卒業制作発表会風景からは、審査員の皆様による講評シーンをチョイス。

ラーメン評論家大崎裕史さん、

フードジャーナリスト・ラーメン評論家 山路力也さん、

ラーメン評論家 山本剛志さん 

がどんな視点で講評されているか、ご確認ください。

 

ざっくり15分で全12回の塾の流れを体感できます。タイムテーブル(下記に引用)付きなので、気になる部分だけかいつまんでご覧になることも可能です。

<タイムテーブル>
00:00〜 資料請求から入塾までの流れ
00:46〜 入塾初日のご案内 と 鳥居式らーめん塾鳥居憲夫塾長@製麺技能士の講義風景。
04:45〜 専門講師陣紹介。
7つの強化カリキュラムを、各分野の専門家が指導します。
ラーメン評論家大崎裕史さん、山路力也さん、山本剛志さんはゲスト講師。
講演や繁盛店視察実習の引率、卒業制作の審査員をお願いしています。

05:32 味創り担当 福井講師の紹介と、実習風景動画

11:51 卒業制作について 前回第23期の最終日の奮闘ぶりを動画でご紹介。
12:38 卒業制作 審査員の皆様による講評タイム。おいしいラーメンをつくれて当然。繁盛店の看板商品にふさわしい味創りについて、愛の鞭がビシビシとびます!

15:14 卒業式 鳥居塾長からのメッセージ
ちなみに卒業証書を手にほほえんでいるのは、
写真左:21期生 近さん@中華そば亜熱帯 東京都江戸川区東小岩1
写真右:18期生 森さん@中華そば味万 愛知県一宮市白旗通4

17:09 エンディング

 

 

 

 

次回24期も 毎週土日開催。

全12日間の受講費は前回と同じく 

税込 302,400円 です。

 

  • 本気でラーメン繁盛店主を目指す方。

  • FCからの独立を検討中の方。

  • ご自身のお店の商品力、売り上げを向上させたい店主様。

  • 大成食品株式会社本社までお問い合わせください。

 

お電話は

大成食品株式会社本社 TEL:03-3386-5636(代表)

受付時間 平日10−17時 担当 古米(ふるまい)まで。

⭐︎5月1日−5月4日はKoboパーク宮城 麺まつり出店のため仙台へ出張中。折り返しのご連絡とさせていただきます。

 

 

☆参考

鳥居式らーめん塾ニュース一覧>

 

繁盛店創りの専門家である講師陣、先輩店主の活動状況、開店情報などは鳥居式らーめん塾ニュース欄で随時お知らせしています。

鳥居式らーめん塾卒業証書

  • 21期生のお店がテレビで紹介されました!
  • 2月9日開店の15期生のお店@愛知県小牧市 は、鳥居式らーめん塾のご縁で物件決定! 同期の繁盛店主からもエールが。
  • 定年後の開業目指して着々と準備した18期生(59歳)。2月1日に「中華そば味万」を開業。

弊社の開業支援の様子と店主の奮闘ぶりをおった連載記事は下記から御覧ください。

<ラーメン店開業支援事例 森さん編5>最終チェックを経て1月18日プレオープン!<中華そば 味万@愛知県一宮市>

 

 

 

鳥居式らーめん塾 Facebookページ

鳥居式らーめん塾@東京都中野区の大成食品株式会社のラーメン店開業支援、売上向上支援事業

前回23期の講義風景を記事や動画で紹介。

YouTube版再生リスト

「23期の講義、実習風景」には公開していない動画もあり。

 

講師陣は24期も同じです!

<YouTube 鳥居塾講師陣 紹介動画 再生リスト>

 

大成食品株式会社
03-3386-5636
東京都中野区新井2-20-9
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