☆食べある記隊山内のプチ食べある記をスタッフブログに掲載しました。

隊長非公認(^^;;食べある記　愛知編（３）　ラーメン　月麺＠愛知県名古屋市南区

「ラーメン　月麺」は、鳥居式らーめん塾１５期生　山口毅さんのお店。

脱サラして、お母様が営む中華料理店を受け継ぎ、ラーメン専門店を開業したい。

強い意志と覚悟のもと、２０１１年秋開講の京都校へ。

卒業後は、お母様野お店の定休日を利用し、毎週月曜に「月麺labo」を営業。

商品開発と試作、お客様創りをしたうえで１２年６月にお店をオープンさせました。

訪問記はブログをご覧ください。