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工場直売 大成麺市場 

7月21,22日は工場直売大成麺市場の夏祭り。プロ用生中華麺、生パスタ、国産小麦香るうどん、冷麦でひんやりお家麺をお楽しみください!

この秋で創業101周年! 全国のラーメン繁盛店500軒以上が採用する老舗製麺所 大成食品株式会社@東京都中野区新井2−20−9。

 

7月21日(土)17−19時、22日(日)10−16時

に工場直売 大成麺市場 を開催します!

今月は大成麺市場の夏祭りですよ♪ ご家族揃ってのご来場お待ちしております。

 

画像は大成麺市場7月のお買い得情報チラシ

 

 

先月は「じゅん散歩」のロケ隊がやってきた♪老舗製麺所の工場直売 大成麺市場。厚生労働省認定の国家資格・製麺技能士謹製 業務用生中華麺各種をはじめ、生パスタ、生うどんに冷麦、焼きそばを販売します。今月の限定麺は、トマトを練りこんだ生パスタ。ゆで時間1分の極細切り=大成「ひやむぎ」、北海道産小麦を使った平打ち細うどんの稲庭風です。

麺のお供に欠かせないラーメンスープ、たれやオイル、スパイス、だし類、チャーシュー、メンマ、点心類も品揃え豊富。パスタ開発担当ゾウさん厳選のパスタソースもよりどりみどりですよ。

どの商品もすべてプロ用、卸売特価で販売します。お好きな麺と組み合わせ、お家麺をたっぷりお楽しみください。

 

 

お買い得情報を詳しく見る

 

 

<アクセス>情報へジャンプ 

 

 

□テレビで話題! 大成麺市場

2012年1月のスタート以来、テレビ番組にもたびたび登場。前回の大成麺市場には、テレビ朝日の人気番組「じゅん散歩」取材班が来訪しました。

2015年には「NAKANOブランド」 イベント部門に認定⭐︎されました。

⭐︎NAKANOブランド」は中野区の魅力を国内外に発信するプロジェクト。詳しくは公式サイトをご覧ください。

 

 


<今月の読ん得♪ もくじ>  

各項目をクリックすると該当記事にジャンプします。

 

大成麺市場ウェルカムかき氷7月のトピックス

今月は夏祭り! 22日はウェルカムかき氷進呈。

ゾウさんセレクト♪こだわりパスタソースにご注目!

 

 

トマトの生パスタ調理例7月のおすすめ商品

今月はトマトの生パスタを販売

稲庭風生うどん、小麦香る石臼挽き大成うどん&冷麦!

 

ヨーヨー@大成麺市場お子様特典7月の特典情報

お子様特典は大成縁日おなじみの…

LINE@ 初めて登録された方においしいプレゼントあり。

 

 


<アクセス>

会場:大成食品株式会社本社工場

東京都中野区新井2-20-9 

Googleマップ

JR中野駅 北口から徒歩12分。 

参考:中野駅からの道案内動画

 

西武新宿線 新井薬師前駅、沼袋駅からも徒歩約10分! 

新井薬師駅からの道案内動画 https://youtu.be/fhCkOVmK5ik

 

お客様用駐車場はありません。

お車でご来場の場合、必ず 近隣のコインパーキングをご利用ください

参考:会場付近の駐車場情報動画 https://youtu.be/2Cggm2WPXmo

コインパーキングは会場向かい、1軒隣など徒歩1分圏内で3箇所あり。

 



 

□今月は夏祭り! 22日ご来場の方にはウェルカムかき氷進呈

大成麺市場ウェルカムかき氷

夏本番! ひんやり麺で美味しく元気にお過ごしください。今月は大成麺市場の夏祭り♪ お買い得商品もりだくさん&7月22日の大成麺市場本祭にご来場の方には、かき氷(写真)をプレゼントします。ただし氷が切れ次第終了します。

 

 

 

□ゾウさんセレクト♪こだわりのパスタソースにご注目!

発売以来大好評! ゾウさんセレクトのこだわりパスタソース。今月も会場右手奥で販売中。

直売チームリーダーにしてパスタ開発担当ゾウさんが、あまたある業務用ソースから厳選した「これぞおすすめ!」の品ばかりです。とりわけ、京都の老舗ソースメーカー謹製、フレッシュな野菜をたっぷり使ったこだわりソースは個性派ぞろい。お気に入りがきっとみつかります。

 

暑い日のランチにおもてなしにお役立ちの<冷製シリーズ>は、

トマトとバジルの冷製パスタソース

8種の野菜が入った冷製パスタソース

すりおろし野菜を感じるドレッシング

の3種類。

きりりとしめたパスタに、お好きな具材とともにからめるだけで味が決まりますよ。写真は冷製パスタの調理例。

大成食品謹製生パスタ リングイネタイプ調理例めんつゆ少々とあわせれば、ぐっと和風に。冷やしそうめん、うどんのかけつゆとして使うのもまた一興♪ カラフルな食材とあわせてもりつければ、夏のおもてなしにぴったりです。

 

冷製パスタソースは、ハーブと野菜の香り、甘酸っぱい爽やかな味わいが食欲を誘います。

ドレッシングとしてふだんのサラダに。蒸し鶏や冷しゃぶのソースに、フライもののソースにもGood! 

普段使いのウスターソース、激辛ソース(焼きそばコーナーにあります)と赤い冷製パスタソース 3色のソースを添えるだけで、揚げ物メインの食卓がぐんとゴージャスに、楽しくなりますよ。 

 

喫茶店の銀皿ナポリタンソースは、こっくり濃厚、甘めなトマト味です。

ベーコンかウィンナー、たまねぎ、ピーマンをあわせれば、いちだんと「喫茶店の銀皿ナポリタン」に近づきます。

先月は、生リングイネとあわせたナポリタンの試食会を随時開催。大好評でした!

フライパンにオリーブオイルをしき、具材を炒めたら、こちらのソースを適量注ぎ、軽く炒め合わせて香りをたたせます。

そこへゆでたパスタを投入。炒めながら全体にソースをからめて出来上がり。食欲誘う香り、味付けにつき暑い日のランチ、ディナーにおすすめです。

パスタに加える具材の量にもよりますが、瓶詰め1本で4、5食分は作れます。

夏休み中のお子様のお昼ご飯が悩ましい…という方。おそらく瓶詰めはたちまち使い切ってしまうことでしょう。お得なペットボトル入りをご検討ください。

麺のかわりにご飯を炒め、オムレツをふわりとかぶせればオムライスに。カレーの隠し味にも使えます。

 

<京野菜シリーズ>ははんなり上品な辛さが魅力。

万願寺唐辛子のアラビアータソース 

最年少スタッフO君(19)のお気に入りです。ゆでたて生リングイネをこちらのソースで炒めあわせ、さらに辛いオリーブオイルをたらすそう。

激辛好きな方、よろしければお試しください。

アラビアータソース単体でも中辛以上、だと思います(^^;;

 

万願寺唐辛子と3種のチーズパスタソース 管理人宅のヒロシ(仮名 20歳)はこちらのリッチな味わいが気に入っています。トマト、チーズのうまみに優しい万願寺唐辛子の刺激が重なり、フォークがとまらん、だそうです。

 

聖護院かぶらのペペロンチーノ風パスタソース

九条ねぎの和風パスタソースは麺以外の炒め物の味つけにもお役立ち。

炒めあわせる具材の量にもよりますが、1本で4、5食は作れます。レトルトのミートソースは1袋1人前につき、コスパ抜群ですね。

リングイネやタリアテッレ。また今月の限定麺「トマトの生パスタ」に、野菜やお肉、シーフード…お好きな具材と合わせ、「我が家の具沢山パスタ」をお楽しみくださいね。

 

写真はナポリタン調理例

 

□プロ用生ラーメン&スープは毎回直売特価♪

大成麺市場のメイン商品は、全国のらーめん繁盛店500店以上でご採用いただいている業務用生中華麺。今月も、細麺〜太麺、ストレートに平打ち、ちぢれ麺、つけ麺用やまぜそば、油そばにもぴったり、発売以来大ヒット中のつるもちちぢれ麺などが売り場に並びます。お好みにあわせてお選びください。

どの麺も、業務用パック5食入りで販売。一部銘柄には、食べきりサイズの3食入りもあります。

 

東京都中野区新井の老舗製麺所の工場直売大成麺市場 業務用生中華麺販売コーナー

 

プロ用スープコーナーには味噌、塩、醤油、とんこつにピリ辛系などの定番も30種類以上。

冷やし麺用ストレートスープ各種も売り場に並びます。

冷やし麺スープは中華麺のほか、うどんにあわせてもお楽しみいただけますよ。

ラー油めんつゆ こっくり旨味がある麺つゆに、ラー油がピリッと効いてあとをひきます。酸味がないので甘酸っぱい系の冷し中華が苦手で辛味がお好きな方、お試しください。冷やしうどんや冷しゃぶのタレとしても美味!

 

かぼす大根おろしつゆ 国産かぼすとおろしでさっぱりと♪ 中華麺はもちろん、うどん、冷麦、そうめんのお供にどうぞ。夏野菜の天ぷらをのせた冷やしうどんにこれをかければ、おもてなしにも使えます。

 

梅冷やし中華だれ 紀州産南高梅使用。爽やかな酸味が魅力。食欲が落ち気味な日の麺ランチにおすすめですよ。

 

冷やし担々麺用特選つゆ 後を引く辛さと旨味。この夏のイチオシ! ごま濃度はやや低めです。

ごまだれ ごまペーストのまろやかな味わいで箸が進みます。和風によったごま風味のスープです。

もっと濃厚な、とろりとした甘みがあるごまダレがお好きなら、定番の棒棒鶏のタレをどうぞ。

 

どのスープも個性的な味わい、みんな違ってみんな美味♪ まずは一袋からお試しください。

冷やし麺スープ新発売

 

 

なお、麺のPopには直売チームおすすめの麺とスープの組み合わせを掲載しています。(写真は定番つけ麺の例)

東京都中野区の老舗製麺会社大成食品株式会社 製麺技能士謹製麺 定番つけ麺迷ったときは参考になさってください。

 

お気に入りのラーメンスープを規定量の熱湯で薄めるかわりに「だし」で薄めると、いちだんと風味豊かな「こだわりの店の」ラーメンスープになります。お家らーめんを進化させたい方におすすめ!

京都の料亭御用達、メーカー様通販サイトと一部百貨店でしか買えない「ふしのだし」。

お気に入りのラーメンスープを規定量の熱湯で薄めるかわりに「だし」で薄めると、いちだんと風味豊かな「こだわりの店の」ラーメンスープになります。お家らーめんを進化させたい方におすすめ!

京都の料亭御用達、メーカー様通販サイトと一部百貨店でしか買えない「ふしのだし」。

パッケージ記載の方法で煮出すだけです。暑い時期は大鍋でまとめてだしをとり、余った分は「急速に冷やし」、消毒したペットボトル等につめて冷蔵庫へ。味噌汁や煮物、炊き込みご飯に。カレーなど洋風煮込み料理の隠し味にも重宝します。冷蔵した場合、夏は冷蔵3日以内に使い切ることをおすすめします。

また、北海道の5種類の昆布が入っただしパック、大好評の顆粒タイプの甘エビだし、ほたてだしも販売します。

お好みの銘柄で、ラーメンスープのアレンジをお試しくださいね。

 

<初めてのご来場の方向け:参考記事>

アップでポップを見てみよう♪ ~人気麺の特徴とおすすめスープ~

 


 

 

□今月の限定はトマトの純生パスタ!

 

大好評のお野菜の純生パスタシリーズ。今月もトマトパスタが登場!(写真は調理例。シェフ仕込みのパスタソース・ボロネーゼをかけました)

高級パスタ用粉を贅沢に使った生地にトマトペーストをたっぷり練り込んでいます。3食390円(税込)です。

パスタ生地の黄色とトマトの赤いがまざり、ややオレンジがかっています。

あわせるソースの色次第では相当なインスタ映えが期待できますよ。

 

もちもち食感の純生パスタは、熱々でも冷製でも楽しめます。

冷製の場合は目安のゆで時間より1分長めにゆで、冷水できりりとしめてからお使いください。ざるにとってよく水気をきったら、手早くソースであえてくださいね。

大成食品謹製生パスタ リングイネタイプ調理例

写真は冷製パスタ調理例。ゆでて冷水でしめたパスタに夏季限定のトマトドレッシングをからめています。お好きな冷製パスタソースでお試しください。

 

 

 

□老舗製麺所のこだわり製法採用 純生パスタ!

 

純生パスタ 今月はプレーンタイプ 平打ちのタリアテッレ、細打ちのリングイネの2種類を販売予定。1パック3食入り 税込360円です。

 

大成食品謹製の純生パスタは、厳選素材を使った生地をうすくのばし、麺状に切り出しています。(動画参照)

 

 

パスタの一般的な製法(押し出し式)に比べ、生地に熱が入りにくいから、素材の香り、旨味が損なわれにくいのです。お野菜のパスタのカラフルでフレッシュな香りが楽しめるのもこの製法ならではです。

生パスタに相性ぴったりのプロ用パスタソースは月替わりで数種類、売り場に並びます。一番人気は、シェフ仕込みの冷凍パスタソースシリーズ。こちらの商品は、毎月一度の大成麺市場でだけ販売しています。

1袋1人前 290円。

シェフ仕込みのパスタソースは数量限定。

完売の際はどうぞご容赦くださいませ。気温上昇とともに、トマト系のソースがよく出ています。前述の新作パスタソース たとえば万願寺唐辛子のアラビアータソース、などスパイシーなものも好評ですよ。

おもてなし用や「自分へのご褒美用」に人気なのは、かにのトマトクリームソース、うにのクリームソース。とっておきのお皿にゆでたパスタ、ソースをかけ、カニトマトクリームなら、カニ爪のボイルやフライを。うにソースなら、生うになど、ほんものをちょっと添え、ベビーリーフやハーブの緑を添えれば、お店顔負けの出来栄えに。インスタ映えがおおいに期待できますよ。

また冷製パスタ用に、夏の定番のトマトドレッシング、すりおろし野菜のドレッシングも、爽やかな味わいに。

食欲が落ちがちになる夏の食卓にぜひご活用ください。

このほか、常温保存できるレトルトタイプのミートソースや具沢山のオリーブオイルも好評です。

特に具沢山のオリーブオイルは、クラッカーやバゲットにそえて、ワインのお供に。

ゆでたパスタにからめて。

鶏肉や魚のソテーのソースに。温野菜に添えて、とアレンジ自在! 

おもてなし、ホームパーティーに重宝しますよ。

 

□稲庭風生うどんと小麦香る石臼挽き大成うどん&冷麦にご注目!

 

大好評の「小麦香る石臼挽き大成うどん」、今月はうどんと同じ生地を極細切りにした冷麦も売り場に並ぶ予定です。

大成麺市場うどんコーナー@東京都中野区の老舗製麺所 大成食品株式会社

小麦の旨み、香りたっぷりの長野県産石臼挽き粉に北海道産小麦粉を加えた大成うどん。もっちりとした強いコシとしなやかな食感が特徴です。

極細切りの冷麦は、このコシの強さが新鮮な魅力に。なめらかですすりごたえのある、食べて楽しい麺になっています。小麦の香りもしっかり感じられますよ。

左上の写真をご覧ください。つまようじ並みの細さです♪

ゆで時間はたったの1分、のスピード調理も暑い日には嬉しいですね。

この冷麦には、先月初入荷の「冷麺風つゆ」(写真右上)が絶妙なハーモニー! 

直売チームリーダー ゾウさんお気に入りの組み合わせです。(写真下 ゾウさん作の「冷麦で冷麺風」調理例)

こちらのスープは、牛の旨味とキムチ風味がしっかり感じられます。辛いものがお好きな方はさらにキムチを追加してみてください。味変用にくし形切りのレモンか、お酢があると一段とさっぱりいただけます。

 

 

こだわり麺つゆ各種もお試しください。

風味も食感も力強い太打ちの大成うどんには、がつんと豚と醤油がきいている「肉汁のつゆ」、鴨風味がやさしい「鴨汁のつゆ」を使って肉汁うどんがおすすめ。

小鍋にスープ記載の水とつゆ、豚肉やねぎ、油揚げなどお好みの具材を入れて煮込んで完成。仕上げにみつばやゆずをのせればおもてなし麺にもなりますよ。

 

冷やしうどんには、冷しゃぶ、サラダを麺の上にもりつけ、ストレートタイプの担担スープやラー油入りスープをまわしかければ、夏のディナー、おもてなしにも使えます。

冷凍のジャージャー麺のたれや、かけるだけの肉みそを使えば、より本格的な中華風冷やしうどんになります。

 

 

稲庭風生うどんは北海道産小麦粉を使用。平打ちタイプの細うどんで、淡白なやさしい味わいとつるつる、やわらかめの食感が魅力です。写真は調理例。

肉汁うどん@大成麺市場商品調理例

 

先月新発売の冷やし麺スープ 梅、大根おろし、ごまは稲庭風生うどんにもよくあいます。お好きな具材をそえてお楽しみください。

 

 

また、「麺つゆは自分でつくるの♪」という方、京都の和だしメーカー 福島鰹(株)謹製「ふしのだし」をお試しあれ!

 

厳選された「うるめ、さば、いわし、そうだにかつおのふし」と、昆布、干し椎茸だけを使っています。

旨味が幾重にも重なった、深い味わいと豊かな香りが身上。パッケージに記載されていますが、鍋に2カップの水を入れ、ふしのだし1パックを入れて点火。沸騰後中火で5、6分煮出して出来上がりです。

本来は和食レストラン、料亭、割烹等向けに、ブレンドした高級和だしパック。一般のご家庭でも使いやすい10g入りに小分けして販売しているものです。福島鰹(株)のオンラインショップのほか、全国の有名百貨店、アメリカ、東南アジアでの食のイベント等でしか販売されていません。入手経路が限られているなか、オンラインショップよりもお得な卸売特価で入手できるのは、大成麺市場だけです♪

麺つゆだけでなくふだんのお味噌汁、煮物など幅広く使えます。だしを冷蔵・冷凍すれば、冷汁、冷やし茶漬け、冷やし麺つゆにも手軽に使えますね。だしにこだわる方、ぜひお試しくださいね。


□プロ用肉惣菜、今月も卸売特価♪

 

今月もプロ用チャーシュー各種、卸売特価で販売します。湯煎するだけでボリューム満点のメインディッシュになります♪ ホームパーティーや忙しい日の夕食に備え、冷凍庫に常備しておいてくださいね。

 

プロ用冷凍惣菜

 

 

 

 

しゅうまい、餃子などの冷凍点心もすべてプロ用。実際に繁盛店、レストラン等で採用されているもののなかから、直売チームが「これは美味い♪(^Q^)」と太鼓判をおした商品のみを販売しています。

焼き餃子とにんにくみそ

冷凍餃子はプロ用のビッグサイズ。さっくり歯切れのよい皮のなかから、肉汁たっぷりのあんが現れます♪ ぜひ焼き餃子にしてお楽しみください。

唐辛子味噌やプロ用餃子のタレもよろしければご一緒に! 唐辛子味噌、先月早々に完売していたので追加しました。ファンの方、お見逃しなく。

先月初入荷の激辛アイテム「デスザーサイ」も辛党さん限定でおすすめします♪

 

 

今月もおいしい特典を取り揃えてお待ちしております。今月は夏祭りバージョンです

7月22日(日)の大成麺市場 ご来場特典として、ウェルカムかき氷を準備中。氷がなくなり次第終了します。

お子様だけでなく大人の方もどうぞご遠慮なく。ただし、スタッフが品出し、接客中の場合は少々お待たせする場合があります。

ご了承くださいませ。

 

さらに、

□お子様特典…ヨーヨー

 

今月のお子様特典はヨーヨー。

ヨーヨー@大成麺市場お子様特典

縁日気分を少しでも味わっていただければ嬉しいです。

なお景品がなくなり次第、別のサービスへ切り替わります。

 

 

⭐︎土曜夕市でも、日曜16時の閉店間際でも、お子様特典は必ずご用意していますので、ご安心くださいね。

妊娠中の方、赤ちゃん連れのお客様、混雑のピークがすぎた時間帯(土曜18時以降、日曜午後)のご利用が安心です。

 

 

□LINE@大成食品株式会社 お友達募集中!

 

大成食品株式会社LINE@チラシ

LINE@キャンペーンポスター

 

新規登録された方には、工場直売会レジ、または楽麦舎のレジで、写真の「ありがとうプレゼント」を差し上げます。

配信頻度は大成麺市場開催前など月1回程度。決してお邪魔にはなりませんので、ぜひお友達になってくださいませ♪

 

社員有志による公式インスタグラム フォロー宜しくお願いします。

アカウントは

taiseifoods

フォローしていただけると、担当者大喜びです♪ 

 

 

 

 

 


このほかの新商品やおすすめ商品のガイド、ご来場前に読めば得する情報は Facebookイベントページ「第91回 大成麺市場」でもご紹介します。

 

 

では7月21、22日、大成麺市場会場にてお待ちしております!

 

<大成麺市場 会場アクセス>

 

<次回予告!>

次回は、8月25日(土)17−19時、26日(日)10−16時 開催! 

8月も縁日モードで開催予定です。

 

 

どうぞ宜しくお願いします。

東京都中野区の老舗製麺所大成食品株式会社 工場直売予定表

 

 

 

 

 

 

<<おわり>>
 



鳥居憲夫 (2018年07月 10日 12:32)  コメント(0)

投稿されたコメントは担当者が確認させて頂いております。
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