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工場直売 大成麺市場 

6月23,24日は老舗製麺所の工場直売大成麺市場。絶品パスタソース各種に、お野菜の生パスタ、国産小麦香るうどん各種にご注目!

創業100年、全国のラーメン繁盛店500軒以上が採用する製麺所 大成食品株式会社@東京都中野区新井2−20−9。

 

6月23日(土)17−19時、24日(日)10−16時

に工場直売 大成麺市場 を開催します!

 

大成食品株式会社工場直売大成麺市場 6月チラシ

画像は大成麺市場6月のお買い得情報チラシ

 

 

今秋で創立101周年を迎える老舗製麺所の工場直売には、厚生労働省認定の国家資格・製麺技能士謹製麺が勢ぞろい! 全国の有名店、行列店が採用する業務用生中華麺各種をはじめ、生パスタ、生うどんや焼きそばを販売。

今月はほうれん草を練りこんだ生パスタ、冷やし中華にぴったりの生中華麺各種。また小麦香る石臼挽き大成うどんと、ゆで時間1分の極細切り=大成「そうめん」、北海道産小麦を使った平打ち細うどんの稲庭風がおすすめです。

麺のお供に欠かせないラーメンスープ、たれやオイル、スパイス、だし類、チャーシュー、メンマ、点心類も品揃え豊富。パスタ開発担当ゾウさん厳選のパスタソースもよりどりみどりですよ。

どの商品もすべてプロ用、卸売特価で販売します。お好きな麺と組み合わせ、お家麺をたっぷりお楽しみください。

 

お買い得情報を詳しく見る

 

 

<アクセス>情報へジャンプ 

 

 

□テレビで話題! 大成麺市場

2012年1月のスタート以来、テレビ番組にもたびたび登場。2015年には「NAKANOブランド」 イベント部門に認定⭐︎されました。

⭐︎NAKANOブランド」は中野区の魅力を国内外に発信するプロジェクト。詳しくは公式サイトをご覧ください。

 

 


<今月の読ん得♪ もくじ>  

各項目をクリックすると該当記事にジャンプします。

 

6月のトピックス

ゾウさんセレクト♪こだわりパスタソースにご注目!

 

6月のおすすめ商品

人気のお野菜パスタ。今月はほうれん草の生パスタを販売

稲庭風生うどん、小麦香る石臼挽き大成うどん&新作そうめん!

 

6月の特典情報

お子様特典はガラポン抽選会。

LINE@ 初めてのお友達登録で特典あり

お友達向けにおいしいクーポンもお届け予定♪

 

 


<アクセス>

会場:大成食品株式会社本社工場

東京都中野区新井2-20-9 

Googleマップ

JR中野駅 北口から徒歩12分。 

参考:中野駅からの道案内動画

 

西武新宿線 新井薬師前駅、沼袋駅からも徒歩約10分! 

新井薬師駅からの道案内動画 https://youtu.be/fhCkOVmK5ik

 

お客様用駐車場はありません。

お車でご来場の場合、必ず 近隣のコインパーキングをご利用ください

参考:会場付近の駐車場情報動画 https://youtu.be/2Cggm2WPXmo

コインパーキングは会場向かい、1軒隣など徒歩1分圏内で3箇所あり。

 



 

 

□ゾウさんセレクト♪こだわりのパスタソースにご注目!

 

梅雨ど真ん中! 蒸し暑いこの時期、ひんやり麺が美味しいですね♪

 

6月は先月初入荷のパスタソースにご注目を!

直売チームリーダーにしてパスタ開発担当ゾウさんが、あまたある業務用ソースから厳選した「これぞおすすめ!」の品ばかりです。

 

京都の老舗ソースメーカー謹製、フレッシュな野菜をたっぷり使ったこだわりソースは個性派ぞろい。

喫茶店の銀皿ナポリタンソースは、こっくり濃厚、甘めなトマト味です。

ベーコンかウィンナー、たまねぎ、ピーマンをあわせれば、いちだんと「喫茶店の銀皿ナポリタン」に近づきます。

 

 

<京野菜シリーズ>ははんなり上品な辛さが魅力。

万願寺唐辛子のアラビアータソース

万願寺唐辛子と3種のチーズパスタソース

聖護院かぶらのペペロンチーノ風パスタソース

九条ねぎの和風パスタソース

の4種類あり。

炒めあわせる具材の量にもよりますが、1本で4、5食は作れます。

リングイネやタリアテッレ。また今月の限定麺「ほうれん草の生パスタ」に、野菜やお肉、シーフード…お好きな具材と合わせ、「我が家の具沢山パスタ」をお楽しみくださいね。

 

写真はリングイネ調理例

ナポリタン調理例

 

 

蒸し暑い日には、パスタも冷水できゅっとしめて、冷製パスタで召し上がれ!

<冷製シリーズ>は、

トマトとバジルの冷製パスタソース

8種の野菜が入った冷製パスタソース

すりおろし野菜を感じるドレッシング

の3種類。

きりりとしめたパスタに、お好きな具材とともにからめるだけで味が決まりますよ。

めんつゆ少々とあわせれば、ぐっと和風に。冷やしそうめん、うどんのかけつゆとして使うのもまた一興♪ カラフルな食材とあわせてもりつければ、夏のおもてなし麺にもなりますね。

 

冷製パスタソースは、ハーブと野菜の香り、甘酸っぱい爽やかな味わいが食欲を誘います。

ドレッシングとしてふだんのサラダに。蒸し鶏や冷しゃぶのソースに、と色々使いまわせます。

大成食品謹製生パスタ リングイネタイプ調理例

 


 

 

□プロ用生ラーメン&スープは毎回直売特価♪


大成麺市場のメイン商品は、全国のらーめん繁盛店500店以上でご採用いただいている業務用生中華麺。今月も、細麺〜太麺、ストレートに平打ち、ちぢれ麺。ハイグレードなプレミアム中華麺など10種類ほどが売り場に並びます。お好みにあわせてお選びください。

どの麺も、業務用パック5食入りで販売。一部銘柄には、食べきりサイズの3食入りもあります。

 

東京都中野区新井の老舗製麺所の工場直売大成麺市場 業務用生中華麺販売コーナー

 

プロ用スープコーナーには味噌、塩、醤油、とんこつにピリ辛系などの定番も30種類以上。

冷やし麺用ストレートスープ各種も売り場に並びます。

冷やし麺スープは中華麺のほか、うどんにあわせてもお楽しみいただけますよ。

ラー油めんつゆ こっくり旨味がある麺つゆに、ラー油がピリッと効いてあとをひきます。酸味がないので甘酸っぱい系の冷し中華が苦手で辛味がお好きな方、お試しください。冷やしうどんや冷しゃぶのタレとしても美味!

 

かぼす大根おろしつゆ 国産かぼすとおろしでさっぱりと♪ 中華麺はもちろん、うどん、冷麦、そうめんのお供にどうぞ。夏野菜の天ぷらをのせた冷やしうどんにこれをかければ、おもてなしにも使えます。

 

梅冷やし中華だれ 紀州産南高梅使用。爽やかな酸味が魅力。食欲が落ち気味な日の麺ランチにおすすめですよ。

 

冷やし担々麺用特選つゆ 後を引く辛さと旨味。この夏のイチオシ! ごま濃度はやや低めです。

写真は冷やし担々麺用つゆ使用例。辛味は中辛程度。激辛がお好みなら、ラー油や山椒等をお好みで加えてください。

冷やし中華調理例

ごまだれ ごまペーストのまろやかな味わいで箸が進みます。和風によったごま風味のスープです。

もっと濃厚な、とろりとした甘みがあるごまダレがお好きなら、定番の棒棒鶏のタレをどうぞ。

 

どのスープも個性的な味わい、みんな違ってみんな美味♪ まずは一袋からお試しください。

冷やし麺スープ新発売

 

 

なお、麺のPopには直売チームおすすめの麺とスープの組み合わせを掲載しています。(写真は定番つけ麺の例)

東京都中野区の老舗製麺会社大成食品株式会社 製麺技能士謹製麺 定番つけ麺迷ったときは参考になさってください。

 

お気に入りのラーメンスープを規定量の熱湯で薄めるかわりに「だし」で薄めると、いちだんと風味豊かな「こだわりの店の」ラーメンスープになります。お家らーめんを進化させたい方におすすめ!

京都の料亭御用達、メーカー様通販サイトと一部百貨店でしか買えない「ふしのだし」。

パッケージ記載の方法で煮出すだけです。余った分は「急速に冷やし」、消毒したペットボトル等につめて冷蔵庫へ。味噌汁や煮物、炊き込みご飯に。カレーなど洋風煮込み料理の隠し味に重宝します。夏場は冷蔵3日以内に使い切ることをおすすめします。

また、北海道の5種類の昆布が入っただしパック、大好評の顆粒タイプの甘エビだし、ほたてだしも販売します。

お好みの銘柄で、ラーメンスープのアレンジをお試しくださいね。

 

 

<初めてのご来場の方向け:参考記事>

アップでポップを見てみよう♪ ~人気麺の特徴とおすすめスープ~

 

 

□今月の限定はほうれん草の純生パスタ!

 

大好評のお野菜の純生パスタシリーズ。今月はほうれん草バージョンが登場!

高級パスタ用粉を贅沢に使った生地にほうれん草ペーストをたっぷり練り込んでいます。

パスタ生地の黄色とまざり、やや黄緑がかっています。

もちもち食感のほうれん草の純生パスタ。熱々でも冷製でも楽しめます。

冷製の場合は目安のゆで時間より1分長めにゆで、冷水できりりとしめてからお使いください。

写真はほうれん草のリングイネの冷製パスタ。しめたパスタに夏季限定のトマトドレッシングをからめています。

ほうれん草リングイネ

 

 

□老舗製麺所のこだわり製法採用 純生パスタ!

 

純生パスタ 今月は平打ちのタリアテッレ、細打ちのリングイネの2種類を販売予定。

1パック3食入り 税込360円です。

 

大成食品謹製の純生パスタは、厳選素材を使った生地をうすくのばし、麺状に切り出しています。(動画参照)

 

 

パスタの一般的な製法(押し出し式)に比べ、生地に熱が入りにくいから、素材の香り、旨味が損なわれにくいのです。お野菜のパスタのカラフルでフレッシュな香りが楽しめるのもこの製法ならではです。

生パスタに相性ぴったりのプロ用パスタソースは月替わりで数種類、売り場に並びます。

一番人気は、シェフ仕込みの冷凍パスタソースシリーズ。こちらの商品は、毎月一度の大成麺市場でだけ販売しています。

1袋1人前 290円。

シェフ仕込みのパスタソースは数量限定。

完売の際はどうぞご容赦くださいませ。

気温上昇とともに、トマト系のソースがよく出ています。

前述の新作パスタソース たとえば万願寺唐辛子のアラビアータソース、などスパイシーなものも好評ですよ。

また冷製パスタ用に、夏の定番のトマトドレッシング、すりおろし野菜のドレッシングも、爽やかな味わいに。

食欲が落ちがちになる夏の食卓にぜひご活用ください。

リングイネになすのアラビアータを

このほか、常温保存できるレトルトタイプのミートソースや具沢山のオリーブオイルも好評です。

特に具沢山のオリーブオイルは、クラッカーやバゲットにそえて、ワインのお供に。

ゆでたパスタにからめて。

鶏肉や魚のソテーのソースに。温野菜に添えて、とアレンジ自在! 

おもてなし、ホームパーティーに重宝しますよ。

 

□稲庭風生うどんと小麦香る石臼挽き大成うどん&新作そうめんにご注目!

 

大好評の「小麦香る石臼挽き大成うどん」、今月はうどんと同じ生地を極細切りにしたそうめんも売り場に並ぶ予定です。

小麦の旨み、香りたっぷりの長野県産石臼挽き粉に北海道産小麦粉を加えた大成うどん。もっちりとした強いコシとしなやかな食感が特徴です。極細切りのそうめんは、このコシの強さが新鮮な魅力に。すすりごたえのある、食べて楽しい麺になっています。「ゆで時間1分」ですむのも、暑い日には嬉しいですね。

ぜひこだわりの麺つゆ各種でお楽しみください。

大成麺市場うどんコーナー@東京都中野区の老舗製麺所 大成食品株式会社

 

 

風味も食感も力強い太打ちの大成うどん。

がつんと豚と醤油がきいている「肉汁のつゆ」、鴨風味がやさしい「鴨汁のつゆ」を使って肉汁うどんはいかがでしょうか。

小鍋にスープ記載の水とつゆ、豚肉やねぎ、油揚げなどお好みの具材を入れて煮込んで完成。仕上げにみつばやゆずをのせればおもてなし麺にもなりますよ。

 

冷やしうどんには、ストレートタイプの担担スープやラー油入りスープがおすすめ。冷しゃぶや鶏そぼろをトッピングしてどうぞ。写真は冷やし大成うどん調理例。

小麦香る石臼挽き大成うどんで冷やしうどん

冷凍のジャージャー麺のたれや、かけるだけの肉みそを使えば、より本格的な中華風冷やしうどんになります。

 

 

稲庭風生うどんは北海道産小麦粉を使用。平打ちタイプの細うどんで、淡白なやさしい味わいとつるつる、やわらかめの食感が魅力です。写真は調理例。

肉汁うどん@大成麺市場商品調理例

 

先月新発売の冷やし麺スープ 梅、大根おろし、ごまは稲庭風生うどんにもよくあいます。お好きな具材をそえてお楽しみください。

 

 

また、「麺つゆは自分でつくるの♪」という方、京都の和だしメーカー 福島鰹(株)謹製「ふしのだし」をお試しあれ!

 

厳選された「うるめ、さば、いわし、そうだにかつおのふし」と、昆布、干し椎茸だけを使っています。

旨味が幾重にも重なった、深い味わいと豊かな香りが身上。パッケージに記載されていますが、鍋に2カップの水を入れ、ふしのだし1パックを入れて点火。沸騰後中火で5、6分煮出して出来上がりです。

本来は和食レストラン、料亭、割烹等向けに、ブレンドした高級和だしパック。一般のご家庭でも使いやすい10g入りに小分けして販売しているものです。福島鰹(株)のオンラインショップのほか、全国の有名百貨店、アメリカ、東南アジアでの食のイベント等でしか販売されていません。入手経路が限られているなか、オンラインショップよりもお得な卸売特価で入手できるのは、大成麺市場だけです♪

麺つゆだけでなくふだんのお味噌汁、煮物など幅広く使えます。だしを冷蔵・冷凍すれば、冷汁、冷やし茶漬け、冷やし麺つゆにも手軽に使えますね。だしにこだわる方、ぜひお試しくださいね。


□プロ用肉惣菜、今月も卸売特価♪

 

今月もプロ用チャーシュー各種、卸売特価で販売します。湯煎するだけでボリューム満点のメインディッシュになります♪ ホームパーティーや忙しい日の夕食に備え、冷凍庫に常備しておいてくださいね。

 

プロ用冷凍惣菜

 

 

 

 

しゅうまい、餃子などの冷凍点心もすべてプロ用。実際に繁盛店、レストラン等で採用されているもののなかから、直売チームが「これは美味い♪(^Q^)」と太鼓判をおした商品のみを販売しています。

焼き餃子とにんにくみそ

冷凍餃子はプロ用のビッグサイズ。さっくり歯切れのよい皮のなかから、肉汁たっぷりのあんが現れます♪ ぜひ焼き餃子にしてお楽しみください。

唐辛子味噌やプロ用餃子のタレもよろしければご一緒に!

 

 

 

 

 

今月もおいしい特典を取り揃えてお待ちしております。今月はLINE@で長らくご縁をいただいている皆様にもプレゼントあり!

 

□お子様特典…ガラポン抽選会

 

今月のお子様特典はガラポン抽選会。

おひとり様1回、ひいてみてください。空くじはありません。

赤ちゃんもにぎにぎできるようなら回してみてください♪

 

夕市17−18時、日曜10−12時の混雑時、品出し接客等でスタッフ不在時などは、くじびきを少々お待ちいただく場合があります。あらかじめご了承くださいませ。

なお景品がなくなり次第、別のサービスへ切り替わります。

 

 

⭐︎土曜夕市でも、日曜16時の閉店間際でも、お子様特典は必ずご用意していますので、ご安心くださいね。

妊娠中の方、赤ちゃん連れのお客様、混雑のピークがすぎた時間帯(土曜18時以降、日曜午後)のご利用が安心です。

 

 

□LINE@大成食品株式会社 お友達募集中!今月はおいしいクーポンも♪

 

大成食品株式会社LINE@チラシ

LINE@キャンペーンポスター

 

新規登録された方には、工場直売会レジ、または楽麦舎のレジで、写真の「ありがとうプレゼント」を差し上げます。

配信頻度は大成麺市場開催前など月1回程度。決してお邪魔にはなりませんので、ぜひお友達になってくださいませ♪

今月は「以前からのお友達」の皆様にもおいしい特典がありますよ。お家麺タイムに、ご活用ください。

詳しくは、6月22日ごろお届け予定の大成食品株式会社LINE@から届くメッセージをご覧ください。

 

社員有志による公式インスタグラム フォロー宜しくお願いします。

アカウントは

taiseifoods

フォローしていただけると、担当者大喜びです♪ 

 

 

 

 

 


このほかの新商品やおすすめ商品のガイド、ご来場前に読めば得する情報は Facebookイベントページ「第90回 大成麺市場」でもご紹介します。

 

 

では6月23、24日、大成麺市場会場にてお待ちしております!

 

<大成麺市場 会場アクセス>

 

<次回予告!>

次回は、7月21日(土)17−19時、22日(日)10−16時 開催! 

どうぞ宜しくお願いします。

東京都中野区の老舗製麺所大成食品株式会社 工場直売予定表

 

 

 

 

 

 

<<おわり>>
 

 

 

 



鳥居憲夫 (2018年06月 12日 07:57)  コメント(0)

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