「東京ラーメンショー2014」　が１０月２４日に開幕しました。
 
今年で６回目となります。

＊第１回には鳥居式らーめん塾９期生と麺彩房有志で、純国産らーめんを販売しました。

開会式のスピーチによれば、過去５回の累計来場者数は１６０万人とか。

いまや押しも押されぬ「日本最大級のラーメンイベント」です。 今年も全国のご当地ラーメンの名店、繁盛店のコラボが
駒沢オリンピック公園中央広場に勢揃い。

第一幕、第二幕でのべ４０ブースがここでしか食べられない限定ご当地らーめんを販売します。 前日までは冷たい雨が降り続きましたが…

当日は、素晴らしい秋晴れ！

 

開会２０分前の会場風景…気温もぐんぐん上昇！ チーム大成食品（株）は
１０月２４日（金）～２６日（日）の３日間、 鳥居式らーめん塾14期生　大山家　さんとのコラボで
和歌山中華そば　生醤油仕立てを販売。
 
ブース番号は２０番。バス停のある駒沢通りから階段あがってすぐの場所。
一般社団法人 日本ラーメン協会のブースは今回も「日替わりご当地」がテーマです。 大山さん率いるチーム大山家の皆様
ベテラン製麺技能士オギさん、小林麺彩房統括が大活躍。

バックヤードやブース前の通路には、
東京中野の老舗製麺会社　大成食品株式会社が主催するラーメン繁盛店主養成塾「鳥居式らーめん塾」１９期生有志が。

海外での開業をめざす方。

脱サラ開業をめざす方。

フランチャイズの小売店主からラーメン店主をめざす方。

鳥居式らーめん塾で学んだ基礎基本の上に、東京ラーメンショーという巨大イベントの経験値を積み重ねていきます。

１９期の聴講にいらしていた相澤さん＠福島鰹（株）や、濃度計メーカー　アタゴの営業担当さんの姿も(^^)

“麺”夢塾や１９期の鳥居式らーめん塾でご講演、ご指導くださったラーメン評論家　山本剛志さんもご来店！

 
ベテラン製麺技能士オギさん（写真　右）と 豚骨スープならオレに任せろ♪な大山家店主が 現地視察と試作研究を重ねて完成した「和歌山中華そば生醤油仕立て」 全部のせ　４００円　を追加トッピングしたもの

濃厚豚骨スープに和歌山県湯浅の蔵元の生醤油をあわせたら…
こってりまろやか♪力強くもどこかなつかしい味わいに。
固めにゆであげた細麺との相性もぴったり。
インパクトがありながら何度でも食べたくなる…魅力的な一杯に仕上がっています。
☆ラーメンチケットは前売券、当日券とも８５０円。

☆ラーメン評論家　山本剛志さんの記事　を参考に、事前にチケット購入。２０番ブースに直行できました。
ラーメンマガジン「ラーマガ」
　東京ラーメンショー2014　徹底予想

山本さんの東京ラーメンショー　第１幕速報はこちら。 今回は、鳥居式らーめん塾和だし担当講師のチーム福島鰹（株）の皆さんと合流できたこともあり、

１０数種類のらーめんを味わうことができました。

こちらは私がしっかりいただいたもの。

右上：２０番ブース　和歌山中華そば　生醤油仕立て　（追加トッピングなし）
左上：５番ブース　船橋ソースラーメン
左下：１１番ブース　帝王ちゃんこ味噌らーめん
右下：１番ブース　塩肉煮干しらーめん　←わぽ会メンバー　福の神食堂　辻さん＠１３期生　をブースで発見

企業ブースは今年も充実。
ラーメンクイズに東北物産市、ドリンクに果物、スナック、和菓子にお土産ラーメン…とショッピングが楽しめます。

東京ラーメンショー名物　ガリガリ君アイスのブースは、大にぎわい。

初登場！　この夏話題をよんだらーめん屋さんのかき氷　のブースがありました！ 本日限定１００杯の人参とトマトのベジ氷。ラーメンチケットで購入します（＝８５０円）

快晴、気温急上昇の本日、絶好のかき氷びよりになりました。

ステージイベント　はリハーサル中。平日につき、本番は夕方からのようです。

出演者とステージ内容等はこちらをご覧ください。

 

好天続きで無事３日間が終了！

Twitterで見る限り、プロの食べ手の皆様、来場されたらーめんファンの皆様にも大好評でした。

 

１９期生たちも、この３日間でさらに自信をつけた様子。

最終日までスタッフとしてブースをサポートする人も現れました(^^)

 

さて…チーム大成食品（株）は、翌日から

【九州】外食ビジネスウィーク2014　九州ラーメン産業展の準備を始めます。

「イベントの秋」も佳境ですね！(^^)

ラーメン店の独立開業をめざす方。フランチャイズからはなれ、こだわりのラーメン専門店にしたい店主さま。売上向上につながるヒットメニューをお探しの方。

【九州】外食ビジネスウィーク2014　九州ラーメン産業展でお会いしましょう！