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らーめんレシピ紹介

夏レシピ(2)らーめんサラダ

ヘルシーで涼感たっぷりの一杯は夏のランチにぴったり。

サイドメニューとしてご家族でシェアしたり、サラダバースタイルで提供してもOK。

お好きな材料、ドレッシング類と組み合わせてお楽しみください。

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夏らーめんレシピ(2)

「らーめんサラダ」
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●材料 1〜3人前

生中華麺 1玉

お好きなサラダ材料 適量

例:プチトマト、キュウリ、レタス、水菜、ゆでたアスパラガスやブロッコリー等。

ゆで卵、スライスチャーシュー、ハム、蒸し鶏等

 
ごま油 少々

お好きなドレッシング、タレ類

例:ラーメンサラダドレッシング、棒棒鶏ソース、冷やし中華スープ、肉味噌、汁なし坦々麺のタレ、油そばのタレ等。

 

 

●作り方

麺ゆで用のお湯をわかす間にサラダの下ごしらえをする。

 生野菜は洗ってよく水切り。食べやすい大きさに刻む。ハム類も一口大に切ってから、冷蔵庫で冷やしておく。

麺を目安時間どおりに茹でたら、冷水でよく洗い、氷水にくぐらせてしめる。

よく水切りした麺に胡麻油少々をからめたら、人数分のサラダボール等に盛りつける。

冷やしておいたサラダ材料を麺に彩りよくのせて食卓へ。

各自お好きなドレッシング、タレ等をかけて召し上がれ♪

 

コメント
☆細麺、太麺、縮れにストレート…お好きな麺でお試しください。
☆サラダ材料を増やし、彩りよくサラダバーのようにもりつければ、ホームパーティーにもぴったり!
ドレッシング、たれ類を色々選べるようにすると、会話も食も進みます!
鳥居憲夫 (2014年06月 19日 16:06)  コメント(0)

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