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らーめんレシピ紹介

【坦々麺】N.K.様作 簡単味玉のせ

 2014年11月下旬~12月に開催した 「お家でらーめんレシピ大募集!!」イベント

への応募作品をご紹介します。

 

☆お客様からいただいたレシピは、

改行位置の変更、 お名前のイニシャル表記のほかは原文のまま ご紹介しています。

ただし、この作品についてはレシピの特徴を記事タイトルに書き加えました。



___________________________________
お客様発レシピ その4 【坦々麺】

N.K.様作

km様image002  

「使用麺~平打ち麺

使用スープ~坦々麺の素、ガラスープ

トッピング~メンマ、もやし、ほうれん草、
ジャージャー麺の肉みそ(スープを更にまろやかに美味しくします)

白髪ねぎ、味玉

※味玉簡単レシピ~密閉のよい鍋に水、卵を入れ、沸騰して1分、
あと1時間位たったら皮をむいて袋に入れて
粉末スープ(余った焼きそばやインスタントラーメンなど)を振り
暫くして出来上がり。」 
 

<管理人より>

スープを鶏がらスープでわってお味をグレードアップさせているレシピです。

他のスープでらーめんを作るときにも応用できますね。



 

鳥居憲夫 (2015年02月 06日 10:00)  コメント(0)

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